Dessert au poulet
En Turquie, de nombreux plats peuvent être perçus comme étranges par les étrangers. Mais le Tavuk Gogsu est peut-être le plus étrange de tous, surtout si l’on considère ce qu’il contient. Bien qu’il s’agisse à première vue d’un dessert d’apparence agréable, ce pudding au lait contient en réalité du blanc de poulet effiloché.
Apparemment, ce plat était consommé régulièrement par les sultans ottomans. Aujourd’hui, c’est l’un des plats emblématiques du pays. Pourtant, les étrangers choisissent souvent autre chose.
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